Tavuklu Sebzeli Çorba Tarifi İçin Malzemeler
Çorba için:
- 2 adet tavuk kalça
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 sap kereviz
- 1 adet havuç
- 150 gram mantar
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Terbiyesi için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı süt
Tavuklu Sebzeli Çorba Tarifinin Pişirme Önerisi
Tavuk kalçası yerine tavuk budu da kullanabilirsiniz.
Tavuklu Sebzeli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
Çorba için:
- Tavukları minik minik doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun.
- Mantarları, kereviz saplarını ve havucu küçük küçük doğrayıp tavuklara ilave edin.
- Tuzu ve baharatları ilave edin.
- Üzerine su ve tavuk suyunu ilave edip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Terbiyesi için:
- Tereyağını eritip unu ekleyin ve güzelce kavurun. Un kavrulunca sütü ekleyip, hızlı hızlı karıştırın. 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Terbiyenin içine çorbanın suyundan ekleyerek terbiyeyi seyreltin ve çorbaya ekleyin.
- Birkaç dakika daha pişirip sıcak sıcak tüketin.